Arvejas con huesito ahumado

 Arvejas Con Huesito Ahumado

Ingredientes:

400 gr arvejas verdes

1 litro de agua

1 kilo de huesito ahumado

2 Papas mediana picada en cuadros

Dos ramitas de cilantro 

1 tallo de apio España

1 ají dulce picado

5 dientes de ajo

1/2 taza de agua

una cucharadita de aceite de su preferencia

sal al gusto

Preparación:

En una olla colocar el litro de agua a fuego alto agregar las arvejas ya lavadas, no tapar, remover en vez en cuando y dejar cocinar por 15 minutos empezara ablandar. Luego agregar las papas en cuadros remover y cocinar por unos 5 minutos.

Inmediatamente en un sarten a fuego medio con una cucharadita de aceite, colocar los huesitos ahumados hasta que doren. Luego retirar y agregarlo a la olla de las arvejas remover y seguir cocinando por unos 5 minutos.

En una licuadora agregar 1/2 taza de agua, las dos ramitas de cilantro,el tallo de apio España picado, el ají dulce picado y los 5 dientes de ajo agregar sal al gusto y licuar por unos minutos. Luego colocar el licuado en el sarten donde se doro los huesitos ahumados cocinar por unos 5 minutos y agregarlo a la olla de las arvejas remover y listo a servir.

Las arvejas con huesito ahumados es muy rico y nutritivo.

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